Queque Robaina

Queque Robaina

Ninguna persona que haya ido a casa de Núria se habrá ido sin probar el queque de su padre (bizcocho casero). Así que, tras muchas peticiones, aquí les dejamos la receta de cómo realizarlo.

Necesitarás los siguientes ingredientes (las medidas que utilizaremos serán de vasos de yogur):

  • 6 huevos
  • 2 yogures de coco, limón, vainilla…
  • 6 vasos de harina
  • 4 vasos de azúcar
  • 1 sobre y medio de levadura
  • 2 vasos de aceite suave
  • Ralladura de limón

Queque 1

Antes que nada, precalentamos el horno a 150º.

PREPARACIÓN

  • Primero, ponemos los huevos en un recipiente y los batimos.

Queque 2

  • Añadimos dos vasos de yogur, y seguimos batiendo.

Queque 3

  • A continuación, incluimos los dos vasos de aceite, batimos, y ponemos 2 vasos de azúcar.

Queque 4

  • Después, 2 vasos de harina a la que, previamente, le añadiremos un poco de levadura. Lo tamizamos, y continuamos batiendo.

Queque 7

  • Ahora, vertemos dos vasos de azúcar más, batimos de nuevo, y ponemos dos vasos de harina (con levadura) y volvemos a tamizar.

Queque 5

  • Ponemos el último vaso de azúcar y los dos de harina (con levadura) que quedaban y, cómo no, batimos toda la mezcla. Finalmente, rallamos la cáscara de limón.

Queque 8 

HORNEAR

  • Engrasamos el molde con mantequilla y harina para que no se pegue, quitando la que sobre.
  • Metemos en el horno a 150º durante 1 hora por debajo de la mitad de este – con fuego arriba y abajo – (el tiempo y la colocación dependen de cada horno).
  • A los 50-55′ pinchamos para ver si ya está hecho y, si lo está, los sacamos.

Queque 9

¡Y, aquí tienes tus dos queques para disfrutar de un buen desayuno, merienda o llevarlo a algún cumpleaños!

Queque 10

3 Comments

  1. Lo he probado y está de muerte!!!

  2. Menuda pinta

  3. Que nos invite el Sr Robaina a merendar y certificaremos lo que ven nuestros ojos, :-D

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